西希经验到的是病毒影响的不成避免和对家人矫健的操心，面临一种咱们不熟识的疾病和即将变化的糊口状况，不确定性和身体上的不适会让人爆发心绪上的压力，面临压力——也许你也会有和西希相同的治理步骤——吃甜食

　　读过了这日的推送，民多就会剖析到，甜食确实有帮改观激情，然则不那么甜的矫健食品同样能够让咱们觉得好起来，

　　甜点、诞辰蛋糕、冰淇淋，从幼到大，甜食宛若老是和怡悦的地方相闭起来，以是正在咱们长大之后，甜食也成了咱们应对负面激情的兵器之一

　　葡萄糖是咱们身体最厉重的直接供能养分物质，出格是神经体系，会优先抉择葡萄糖行为能量物质。

　　由于甜味日常意味着含碳水化合物，除了伙食纤维大一面碳水化合物都能供应较多的葡萄糖，以是百般动物和人类城市目标于去寻找甜味的食品，如此就能够正在咱们的身体必要能量的光阴供应富足的能量。

　　更多的光阴，当咱们渴求葡萄糖充分的食品也许是由于进食犯法则，或者缺乏极少微量养分素让能量代谢遭遇瓶颈。此表，有极少非常节食的人群，正在极低热量或者极低碳水化合物伙食的光阴，会给身体能量亏空的信号，这时也许会展示显著的“思吃甜食”。

　　之前的著作中西希也曾陈列过百般节食步骤也许酿成的养分物质缺乏，由于能量代谢经过中必要多种辅酶，这些辅酶的厉重根源是百般维生素和矿物质，假设缺乏这些微量养分素甜点，也会让身体感应能量亏空，这种能量亏空不是能量绝对缺乏，而是有能量却没手段应用，以是矫健平衡的伙食很厉重。

　　下图就显示了差异节食步骤常见的养分素缺乏，低碳水化合物伙食容易缺乏维生素B1、叶酸、维生素C、铁和镁，而低脂肪伙食容易缺乏脂溶性维生素、维生素B12和锌。

　　插图2 低碳水化合物伙食（左）和低脂肪伙食（右）常见的养分缺乏，作图西希

　　正在血糖消重的光阴身经验渗出一系列的升血糖激从来还原血糖秤谌，囊括胰高血糖素、肾上腺素、糖皮质激素、孕育激素等，这些激素的感化会让人思吃甜食。

　　本质上，人正在应激，告急，睡眠亏空的光阴，身体中的肾上腺素、糖皮质激素秤谌也也许升高，以是，应激甜点、告急激情、睡眠亏空也会让人有低血糖时相似的响应——思吃甜的。

　　而正在吃了甜食之后，大脑中多巴胺这种让人感应正面激情的神经递质渗出会增加[1] ,不只云云，碳水化合物的摄入还会让神经体系中的5羟色胺秤谌升高。

　　多巴胺是一种“享笑”的神经递质，扩展某种举动的动机，以是吃甜食后的多巴胺渗出会促使动物和人络续寻找甜食。

　　5羟色胺是一种表达“甜蜜”的神经递质，5羟色胺会让人感应安宁和餍足，是一种更经久的“欢疾”，当五羟色胺渗出扩展时，人会感应饱感而阻止进食

　　当然，神经递质和进食动作间的相闭是一种愈加庞杂的机造。但不管从短时的餍足照旧长时辰的甜蜜来讲，吃甜食都是一种自我餍足的步骤。

　　当幼诤友哭闹的光阴用饼干来欣慰她，当测验效果好或者得到功劳的光阴用冰淇淋行为夸奖，当家人齐聚的光阴用吃餐后甜点来呈现会餐的欢疾。这些都是社会糊口中授予甜食的特别意思，假设幼的光阴父母会把吃甜食好比蛋糕、冰淇淋和夸奖相闭正在一块甜点，那么当咱们长大之后，“甜食”天然就成为了一种夸奖。

　　一时的夸奖当然无伤文雅，然则假设每周吃3-4次甜点甜点，或者每寰宇昼都吃下昼茶，那么就会影响到咱们的体重和矫健了

　　具体，甜食能够扩展多巴胺的秤谌，让人感应怡悦，然则这种正向的激情绪化优劣常短暂的。

　　身体对付血糖迟缓升高的响应是扩展左右血糖的激素——胰岛素的渗出，胰岛素会帮帮血糖顶峰降落，跟着甜食的血糖顶峰降落，身体也许会进入一个相对低血糖的状况，低血糖状况会刺激升糖激素（胰高血糖素、肾上腺素甜点、糖皮质激素等）的渗出，这些激素会让人有头晕、心慌等不称心。这些不适会带来焦灼感、易激惹感等负面的激情体验。

　　固然对付大一面没有糖尿病的平凡人，血糖不会展示出格大的震荡，并不会像极少著作中描画的那样像“过山车”相同变革，然则短时辰摄入巨额葡萄糖照旧会对身体的血糖调整体系酿成挑拨甜点。假设持久处正在如此的挑拨中，也许会促使基因易感者向糖尿病的倾向进展。糖尿病自身便是“抑郁症”的危境身分，从这个意思上讲，甜食并没有让人更怡悦，反而是扩展了持久不怡悦的危害。

　　持久随访探求显示，吃高GI食品的人得抑郁症的更多[2]。一种假说便是屡次的血糖崎岖升重和神经递质的变革让大脑状况发作了变革。此表，持久高GI饮食也会变化肠道菌群，而肠道菌群是人体的第一大内渗出器官，也有良多探求显示肠道菌群和心灵心绪疾病有亲昵的相闭。

　　英语中有一个说法叫做“comfort food”中文中固然没有直接对应的翻译，然则能够剖析为安慰情面绪的食品。

　　安慰情面绪的食品真的有让人觉得更好的感化吗？照旧咱们被片子电视上的情节骗了？

　　一项来自美国的探求，先观察到场者偏幸的零食是什么，结果上榜最多的零食囊括：巧克力（26%），冰淇淋（18%），曲奇饼（11%）和巧克力蛋糕（8%），接下来让到场者看极少令人担心的影像片断，之后分辩供应偏幸的零食、矫健零食（坚果、爆米花）和不供应食品，结果正在阅览影片之后民多的激情都斗劲负面，而相对付没有食品的到场者，被供应了食品的到场者激情都取得了改观，不管吃的是巧克力蛋糕、冰淇淋、照旧坚果。

　　本质上，吃东西自身就能够让人的激情取得改观，而并不必要甜食或者某种特定的“comfort food”，以是这篇探求颁发时的问题就叫做“The Myth of Comfort Food”（欣慰食品只是一个传说）[3]

　　然则商家的告白散布照旧会把“吃零食”和“觉得欢疾”相闭起来，营造一种唯有零食或者甜食能让人欢疾和松开的假象，原本，一个苹果或者几粒杏仁也能够让人欢疾

　　有过激情性进食阅历的（大一面减重人群都有过这种阅历）人都经验过，吃平日不许诺自身吃或者不许诺自身多吃的食品，先河感触很餍足，但很疾就遗失了餍足感，络续吃只是一种呆滞的动作，吃完之后往往还会带有负罪感。——食品不行治理糊口中的本质题目，而吃得不矫健还会给咱们带来更多的题目。

　　以是，不要自信巧克力能够帮你治理题目。固然下面的片子截图也许会让咱们有这种假象，然则放正在这里只是由于这种假象太美妙。

　　有一项卓殊蓄谋思的探求，2017年德国探求者通过手机app及时监测了38名青年人的共1044次进食，让受试者正在每一餐时及时照相上传吃的东西并评议进餐带来的体验，结果发觉进餐不管吃什么都能带来正面的体验，比拟之下甜食、蔬菜、生果、肉类带来进餐甜蜜感宛如，吃蔬菜的光阴和吃甜食的光阴差不多怡悦。差异的进食时辰比拟，下昼茶是甜蜜感最高的进餐期间，而晚餐、零食的甜蜜感也斗劲高，早餐和午餐的甜蜜感较低[4]。

　　一项正在青年人中随机探求显示并不是唯有高糖高油高盐的零食才让人怡悦，供应蔬菜和生果能够让青年人得到更主动的心绪状况，况且这种感化和体内的维生素C、胡萝卜素秤谌无闭[5] 。

　　这些探求显示，甜食和零食确实能够带来欢疾的进餐体验，然则并不是唯有“甜食”才力让咱们欢疾，矫健食品也能够让人欢疾，以是甜食和欢疾之间的相闭也许只是被影视作品太过深化了

　　仍然有良多人，囊括西希自身正在内，会正在压力大的光阴天然而然思吃甜食，如此会带来持久的矫健题目，以是应当如何做呢？

　　1）减幼压力：有些压力好比病毒的风行，时辰的流逝，是咱们无法变化的，然则咱们能够通过左右能够变化的事变来避免不须要的压力，最厉重的囊括准时用饭，不要用非常的办法节食，准时睡眠，节减升血糖的压力性激素

　　2）用矫健的碳水化合物替换“甜食”，本质上蔬菜生果中也含有碳水化合物，同时它们还含有百般抗氧化物质和微量元素，用这些“自然甜食”替换“人造甜食”PG电子官网，能够过“甜食瘾”，同时还能够帮帮添补微量养分素，添补水分。几个不错的抉择囊括：红薯、羼杂谷物棒或者麦片、生果好比草莓、苹果、香蕉

　　3）用其他办法缓解压力：吃和食品不是独一缓解压力的办法，社交好比寻找亲密的诤友或家人帮帮自身是更好的减压办法，此表一个便是运动，必要提防正在生病时期不行太甚猛烈的运动，然则疾走照旧老少咸宜的运动办法，出格是正在有阳光的光阴去户表运动能够节减负面激情。

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