PG电子官方网站俗话说，民以食为天，吃饱肚子是人类社会亘古稳定的基本需求。加倍是正在中国，“吃”然则一件优等大事！中国幅员宽阔主食，差异区域因为差异的地舆特性、天气样式、文明习惯等因为，酿成了气魄迥异的饮食文明。光是菜系就有：川、粤、苏、闽、浙、湘、徽、鲁八个。正在差异时令、节日，还会有厚实多样的饮食习俗，比方端午的粽子、元宵的汤圆、中秋的月饼……可能说是满坑满谷、恒河沙数！

　　但假使提到“主食”这两个字，谜底恐惧就要枯燥得多了。无非便是米饭、馒头、面条那几种……由于主食差异于菜肴，它属于那种咱们简直是逐日、每餐都离不开的食品，吃久了你或许会感觉枯燥，却不会腻味……看遍了玉盘珍馐后，咱们沿途来盘货一下更为淳朴无华的主食吧！你的乡里是南方依然北方？你习气吃馒头依然米饭？

　　司马迁正在《史记•天官书》中讲到“八风”时主食，曾言：“旦至食，为麦；食至日昳，为稷；昳至哺，为黍；哺至下哺，为菽；下哺至日入，为麻”。《史记•天官书》内中的五谷指的是，麦、稷、黍、菽、麻。即幼麦、黄米、幼米、豆类、麻子这五种农作物。而《史记》成书于西汉，记录的是先秦以至西汉的史籍。也便是说早正在汉代，或者更早，中国人就一经酿成了完美的主食系统。

　　再厥后，五谷又有了新的蜕化。麦、稷、黍、菽、麻形成了稻、黍、稷、麦、菽，这也是摩登人对五谷争议的最大分裂。此中，幼麦、幼米、豆类、水稻这些主食正在咱们闲居生涯中依然比力常见的。而麻子则就很少见了，惟有少个人地方会用其筑造特点幼吃，根本没有人会把它陆续当做主食了。

　　中国水稻的种植史很长，据考古考虑发掘，最早可追溯到公元前16000年支配。而有史记录的，则可追溯至先秦时间的三皇五帝工夫。正在《史记•夏本纪》中有云云的记录：“令益予多庶稻,可种卑湿。”这里的“稻”指的便是稻米。由此可见，正在五千多年前的中国，中国人就一经先河大范围种植水稻了。

　　水稻的名字中带有一个“水”字，顾名思义，它须要水能力滋长。而南方的水资源足够，而且湿热的天气特性也更适合水稻滋长。是以，正在南方区域水稻一年可能收获两次乃至是多次。而北方的天气比力干燥，降雨量比南方少，水稻一年只可收获一次，是以更适合对雨水需求更少的幼麦滋长。以是南方人普通以水稻为主食，北方人则更多以幼麦为主食。

　　水稻普通是直接煮成大米饭就可能食用，不须要历程额表的加工。当然，它也可能磨成粉做成糕点、面食。而幼麦则差异，很少有人会直接食用幼麦，普通都是研磨成粉后再做成馒头、面包、面条再食用。

　　南方人说用饭便是吃大米饭，而北方人提起用饭或许更多的是念到馒头。可能说，水稻和幼麦是中国人最深切人心的主食，水稻和幼麦举动主食一经是中国人联合的认知了。

　　玉米的特色是滋长周期短，况且产量很高，亩产正在1400斤支配。而且玉米的养分价钱厚实，富含厚实的碳水化合物，也含有必定的卵白质，同时维生素含量是大米和幼麦的10倍支配！不管从哪个角度上来看，它都是主食的不二之选。

　　正在困苦年代，中国人公多都邑采用将玉米磨成粉再做成面饼或是窝窝头以充任主食。由于玉米的产量高，况且对土地和天气的需求低。不过，跟着水稻的择种、杂交、种植等本事愈发成熟，产量一经慢慢追上乃至是赶过玉米后，玉米的性价比上风就不再昭着了。况且玉米的热量过低，固然能满意寻常的进餐需求，但却无法满意延续消磨需求，用中国人的话讲，便是这东西不抗饿。加倍是对付从事体力劳动的人来说，玉米很难满意延续劳动的热量消磨。同时玉米缺乏烟酸，永恒食用会导致养分不屈衡，显示皮炎等题目。是以摩登中国人正餐很罕用玉米举动主食，起码不会像大米和幼麦相通长年累月地食用。

　　提起土豆，大无数中国人都邑念到“酸溜土豆丝”、“酸辣土豆丝”、“土豆炒肉丝”……等等家常幼菜。但很少有人会将土豆当成和大米、幼麦相通的主粮来对待。

　　最先它的产量极高。幼麦的亩产量普通是500-900斤，水稻的亩产量是1000斤支配；而土豆的亩产量即使是收获差的功夫，也有个2000斤支配，是水稻和幼麦的两倍之多！而且，普通而言土豆的亩产量很少低于3000斤，亩产8000斤也很常见的事项！

　　其次，土豆也富含足够的碳水以及厚实的维生素，能满意人体对主食的全体养分需求PG电子官网。即使硬要挑出一点亏损，那便是土豆的热量比力低，和玉米相通不抗饿。但即使不从事体力劳动，土豆齐备能满意人体热量的消磨需求。它没能成为幼麦和大米相通的主食的因为首假使观点题目。正在中国人的观点里，土豆是“菜”不是“饭”，很少有人将土豆当饭吃。

　　但从国度宗旨来看，土豆主粮化是一件利国利民的大好事。由于它的产量够高，况且对土地、天气等条件不苛刻，且耐旱性极强，适合“备战迎荒”的战术需求。是以正在2015年，启动了“土豆主粮化战术”，即推动将土豆加工成馒头、面条、面粉等主食，将土豆定位成大米、幼麦、玉米之后的第四种主食。跟着近两年土豆主粮化工程的推展，越来越多的人先河测验操纵土豆做主粮了。自信正在不远的来日，土豆将会从“菜”升格为“饭”，成为名副原本的第四大主食！

　　青稞是一种适合清寒天气，耐寒性极强的农作物，滋长正在中国的高原区域。西藏区域的主食之一便是青稞主食，西民会用青稞造成糌粑举动主食食用。

　　青稞的热量很高，不只能果腹，还能帮帮高原区域的百姓抵御严寒天气。但青稞也有它的亏损之处，那便是亩产量太低。不管是大米依然幼麦，抑或是土豆和玉米，它们的亩产量除了幼麦离1000斤还少了一点以表，其它的都大于1000斤乃至是远超1000斤。而青稞的亩产量惟有600-700斤支配，况且对天气条件也比力苛刻，是以根底不适合大范围种植。以是到目前为止，青稞惟有中国西北、西南等高原区域百姓才会时常食用，内地百姓很少食用青稞。

　　都说中国人吃饱饭也只是这几十年的年光，正在革新盛开前以至新中国造造前，除了田主以及家道殷实的富农户庭，通凡人家鲜有人能顿顿吃饱。碰到天灾、战乱、苛政的时间，更是会导致饥馑。正在大饥馑的年代，人们把粮食吃完后，就会去挖野菜、野草乃至是剥树皮果腹，当这些东西都吃完后，终末就只可吃土了。

　　饥馑年代人们吃的土名叫“观音土”，是一种由高岭土、水云母、蒙脱石等矿物质构成的黏土。这种土吃进嘴里的口感也是软软绵绵，而且拥有必定的饱腹感。但土终归是土，不具备粮食蔬菜相通的养分。吃进肚子后虽有饱腹感，但终于无法被人体消化摄取。少量食用无碍，但吃多了便似乎剜肉医疮，最终会被胀死。正在饥馑年代，有的人靠这种土熬过了饥馑，而更多的人则是被“观音土”给胀死了。

　　正在摩登这个人给家足的年代，咱们很难设念饿到吃土的年代是什么样的惨景。只愿国泰民安，风调雨顺，让观音土彻底成为史籍，永久不要再回到咱们的餐桌上！

　　先容了这么多主食后，自信有不少同砚对粮食发生了深厚的笑趣，念要进一步去追求中国粮食文明的永远史籍。是以现正在推举几个以粮食文明为中央的博物馆，供民多了解研习。

　　咱们前面提过，水稻是和幼麦齐名的最深中国人心的主食。只须是中国人，根本都吃过大米饭。那么，你是否体会水稻的永远文明呢？

　　这些题方针谜底，正在稻米文明园都可能找到！稻米文明园位于上海崇明区域的東禾九谷欣喜农场内，是上海第一座以粮食文明为中央的博物馆。它的是“米文明”，馆内藏有各类各样的与“米文明”合联的展品。

　　中国粮食的品种厚实，粮食种植史比中国的文雅史还要长。正在这漫长的史籍岁月中，粮食一经从充饥的食品酿成了一种厚重的文明传承。为了开掘和展现粮食文明的永远史籍和摩登粮食科技的厚实成效，河南省以及国度粮食局和河南工业大学联合树立了一座博物馆——中国粮食博物馆。中国粮食博物馆位于河南郑州的河南工业大学莲花街校区南大门内西侧，占地面积18000平方米，筑设面积16000平方米。以粮食文明为焦点，扶植了如粮食发掘成长展区、粮食种类展区、粮食贮藏展区；粮食加工展区等差异种另表展区，向咱们地步地展现了中国粮食文明的永远史籍。目前预博馆一经对表盛开，主体工程树立中。

　　中华民族属于典范的农耕民族，正在数千年的寒耕暑耘中，中国人堆集起了深重的农耕体味，同时对农业也发生了深重的情感。中国劳动百姓对优美生涯的景仰便是诸如五谷丰产、家畜昌隆等这些容易的欲望，连描画优美生涯也会用“男耕女织”这种与农业临盆息息合联的俭朴针言。由此可见主食，农耕文明是印正在血脉之中的民族文明！垦荒开田简直是中国人的守旧身手，一般中国人久居过的地方，无论它以前是什么样的蛮荒之地，历程中国人的改造后主食，必定会有一律齐整的农田、流水潺潺的水沟……成为一片或许天下太平的沃壤。

　　中国农业博物馆位于北京位于北京市向阳区东三环北途，占地面积43万平方米，筑设面积12.4万平方米，存在有农业文物、标本、古籍和守旧耕具等各种藏品近5万件，包含文物2万余件，可贵古籍图书3万余册，是咱们研习农业文明的不二之选！PG电子官网你爱吃馒头依旧米饭？你明确常见的主食有多少种吗？