主食是指古板上餐桌上的重要食品（如谷类、豆类和块茎类），它们是人类通常饮食所需卵白质、淀粉、油脂、矿物质和维生素等的重要根源。以淀粉为重要因素的稻米、幼麦、玉米等谷物，以及土豆、番薯等块茎类食品被分歧地区的人算作主食。主食的种类这么多，你都明白吗？下面maigoo幼编就带你来明白一下各式主食物种以及常见的主食食谱做法大全。

　　米饭是生存中最必弗成少最家常的一道美食，它可与万千食材搭配食用。米饭不单是简方便单配菜吃就ok了，它尚有各式新鲜厚味的做法，好比蛋炒饭、豆角焖饭、芝士焗饭、意式烩饭、腊味煲仔饭、蜜汁八宝饭、香煎米饼、甜酒酿等。

　　粥能帮帮添加水分，既适合北方气象干燥的秋冬，也适合南方汗出如浆的炎天。分歧粥品有各自的效用，好比补血健脾的粳米粥、补肾的猪腰粥、润肺生津的红枣桂圆粥、和胃健脾的绿豆薏米百合羹等等。

　　面条是一种造造方便，食用便当，养分丰盛，即可主食又可速餐的健壮保健食物主食。面条的做法样子繁多，种类多样，正正在一贯地丰盛着人们得餐桌，比方着名表里的牛肉拉面，山东打卤面，日本操持中的乌冬面，欧美必吃的意大利面等等。

　　米粉是以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序造成的条状、丝状米成品。米粉质地柔韧，富裕弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，可能配以各式菜码或汤料举行汤煮或干炒，造造额表方便又厚味。

　　馒头行动通常饮食中最常见的面点之一，以史书深远、品类丰盛、风韵多样等特色成为很多人的通常主食之一。除了家常的白面馒头、杂粮馒头、蔬菜馒头、紫薯馒头、生煎馒头、窝窝头表，尚有蘑菇馒头、香蕉馒甲第各式花式馒头。

　　包子是由面粉发酵，再揉成面团，擀成厚度适中的面皮，包裹分歧的馅心造造而成的主食。包子的馅料也是很丰盛，用肉类、海鲜、蔬菜、粉条等食材做成，也可能做成像幼猪奶皇包、流沙包、豆沙包等好吃的面点。

　　饺子薄薄的面皮内，嵌入鲜美适口的馅料，一口一个，多汁味美。饺子好吃欠好吃，最枢纽的还正在于饺子馅，通常有韭菜馅、芹菜馅、白菜馅、肉馅等等。不管是蒸饺、煮饺照样煎饺，都扞拒不住一碗的饺子香。

　　元宵佳节里，汤圆是餐桌上必弗成少的；汤圆的做法原本并不难，即用黑芝麻、猪油做馅、参预少许白砂糖，表面用糯米粉搓成圆形主食，煮熟后，吃起来香甜适口，饶有滑稽。汤圆的馅料而今也是越来越丰盛，由此爆发了巧克力汤圆、生果什锦汤圆、紫薯汤圆等等。

　　饼，烤熟或蒸熟的面食的总称，体式多扁且圆。依据分歧的造造工艺，宗派及作风，饼的做法便变得样子繁多起来，也因各地所用的配料及烹调门径分歧，单是月饼就能有多种做法，又或是肉夹馍，锅盔等拥有地方特点的美食。

　　米饭、面条、馒头，这些主食固然是能量的重要根源，但必需和下饭菜搭配来吃，不然索然枯燥、难以下咽。原本，素菜和主食也可能搀和做出各式色彩多样、滋味鲜美的素菜主食，蔬菜饭、蔬菜面条、蔬菜丸子、蔬菜饼……

　　油条（388 千卡）>

　　饼（354千卡）>

　　面/粉（277千卡）>

　　包子（227千卡）>

　　馒头（223千卡）>

　　饺子（198千卡）>

　　米饭（116千卡）>

　　玉米（112千卡）

　　粥是一种易消化主食。不管是蔬菜粥杂粮粥照样肉末粥，这些粥类是很容易被人体所接收并消化的。

　　进程发酵之后的馒头是很容易被人体消化的，比拟米饭之类的主食，进程发酵的馒头消化很速。

　　生土豆中含有丰盛的抗性淀粉，阻挡易消化。不过一朝被弄熟，使得抗性淀粉节减而变得容易消化，越发煮的会被烤的土豆更容易消化。

　　速食燕麦由于要速熟的需求主食，会被加工得更细致，就像白米雷同，越发是再被切成薄片的燕麦，被粉碎了淀粉机合，于是更容易消化。

　　燕麦是常见粗粮中 B 族维生素、矿物质、炊事纤维都比力丰盛的；消化接收慢，饱腹感特地好，于是少吃点也不会饿。

　　糙米表面那层的养分没有被磨掉，养分扫数保留下来了；紫米的花青素很丰盛，矿物质的含量，也比通常淡色的粮食要高。

　　幼米养胃，是很温和的杂粮选取，不像杂豆有表面一层豆皮必要煮烂，喝下去肠胃的肩负比力幼。

　　原料是不去壳的荞麦，富含更完备的炊事纤维和其他养分素，如维生素B1，能改革血糖、血脂，也是减肥的好朋友。

　　山药、芋头不光可能当蔬菜，原本它们的碳水化合物含量不低，所有可能用来取代主食，况且吃许多热量也不会很高，饱腹感很强。

　　全麦的炊事纤维含量丰盛些，饱腹感强，比拟于浅显面条和白米饭，全麦意面的升糖指数值比力低主食，吃完血糖上升特别慢慢，消化平定。

　　红豆、绿豆、花芸豆以至豌豆，都是适合做主食吃的；它们的钾、镁、纤维的含量都不错，B 族维生素含量额表的高，炊事纤维也高。

　　正在一起主食中，玉米的养分价格和保健功用最高。玉米含有7种“抗衰剂”即钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。

　　土豆含糖量比红薯还要再低极少、不那么的甜；MAIGOO幼编倡导蒸煮最佳，一餐的食用量和红薯紫薯相仿。

　　和白米饭、面条比拟，红薯、紫薯这些薯类食品炊事纤维要丰盛得多，体积大、饱腹感强，对肠道健壮有好处。

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