云吞面又称竹升面，是广州特征幼吃，来源于广州，粤菜系。要紧分汤面（大地鱼上汤搭配猪油韭黄）、捞面、炒面（必要将面先蒸后炒）。云吞面是一种正在中国极度一般的食物，以煮熟的云吞和竹升面，列入用大地鱼、虾皮、瑶柱、鸡煲成的清汤配上猪油韭黄即成。凡是来说，云吞面由三个人构成，以汤和面为重，其次云吞，评判一碗云吞面的优劣，即是依据这三方面举行的。

　　叉烧包是广东区域拥有代表性的特征守旧西合名点之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故利用此名。叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团历程更正而成的。包造时要凭空成雀笼形，由于发酵妥善，蒸熟后包子顶部天然开裂，现实上是一种带有叉烧肉馅的吐花馒头。叉烧包凡是巨细约为直径五公分足下，一笼寻常为三或四个。

　　登第粥（congee with lean pork, liver and kidney），是广东省的地方守旧名吃之一，属于粤式粥点。相传创造于明代。用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠列入粥中煮熟而成。色白明显，糜水交融，味鲜香厚。考究粥底绵滑小吃，白米粥熬到米粒全化。客人点时，舀入幼锅烧滚，加猪心、猪肝和猪粉肠，滚熟后盛碗，撒花生米，切碎油条，伴幼碟鸡蛋散上桌小吃。猪内脏又称“杂底”，美化为“登第”，成为卖点。极度美味适口。

　　虾饺是广东区域知名的守旧幼吃，属粤菜系，虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式幼茶楼，仍然有百年史册。守旧的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，滋味鲜美爽滑，厚味适口。伍村五凤乡盛产鱼虾，茶居师傅再配上猪肉、竹笋，造成肉馅。当时虾饺的表皮选用粘(大)米粉，皮质较厚，但因为鲜虾味美，很速传播开来。城内的茶居将虾饺引进，历程校正，以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅小吃，份量巨细多以一口为限。

　　双皮奶是是一种粤式甜品，是顺德的守旧美食，顺德幼吃中的代表。听说，双皮奶（顺德）始创于清朝末期，是顺德表地一位农人正在清晨烹造早餐的时间，不幼心正在水牛奶里翻了个花腔，偶然中调出民间美食“双皮奶”，并传播至今。双皮奶因创办于广东顺德的大良镇，故又称大良双皮奶。是用鲜牛奶和鸡蛋液历程煮、蒸而成。其状如膏，色洁净，口感细腻嫩滑，如丝如绸，入口即化；口胃香而不重，甜而不腻。双皮奶入选中国烹调协会主办“中国区域十台甫幼吃”广东榜名单。

　　沙河粉，简称河粉，表文名Shahe noodles，是广东省广州区域一种普通化的守旧名吃之一，要紧食材为大米。属于粤菜，口胃滑，爽软韧柔劲道。所以粉最早出自广州市沙河镇而得名。用米浆蒸成薄粉皮、再切成带状，烹调时期为15～30分钟，含有卵白质、碳水化合物、维生素B1、铁、磷、钾等养分元素，易于消化和吸取，拥有补中益气、健脾养胃的功能。除炒造除表亦可能用下汤煮，广东人称之为“汤河粉”或“汤河”。

　　鸡仔饼是广东广州区域特征守旧饼类名幼吃，属粤菜菜系，是广东四台甫饼之一。口胃甘香酥脆，要紧用料为面粉、花生、芝麻、核桃等，始创于清朝咸熟年间的广州，至今有270年的史册，以甘香松化，甜中带咸，异香惹味著称，含卵白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体成长发育、巩固体质小吃、戒备疾病有极好的功能。

　　广式月饼是广东省地方特征名点之一，正在中国南方区域，十分是广东、广西、海南等地民间中秋节应节食物，是中秋月饼的一个款式，广式月饼口感合适南方人的口胃。广式月饼著名于世，最要紧的仍是正在于它的选料和造造技术无比灵动，其特色是皮薄松软、造型漂后，是人们正在中秋月圆之夜不行短缺的佳品。广式月饼入选中国烹调协会主办“中国区域十台甫幼吃”广东榜名单。

　　糖水是是广东省守旧甜品幼吃的总称，品种极度多样，有红豆沙、莲子糖水等等，根本即是把极少下火的质料加水和糖一道煮，极度消暑，为广东人笃爱的幼吃。糖水既可能举动中式饭食后的甜品，也可能举动夜宵的幼品，可认为人们带来欢喜的神情。广式糖水准昔以其甘美清润、强壮摄生和种类足够享誉中表。广东糖水，既有红豆冰、红薯糖水云云的守旧幼吃；也有像杨枝甘露、菠萝葡萄羹等时尚新品；亦不乏椰子雪蛤糖水等经典极品。正在广东和香港，大街衖堂遍布各式糖水店或甜品店。

　　钵仔糕，是广东省的地方特征守旧糕点之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑适口、口胃足够著称。钵仔糕可能分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕正在以前比力多，现正在多见的是水晶钵仔糕。钵仔糕种类有：红豆、绿豆、哈密瓜、菠萝、巧克力、香蕉、水蜜桃、草莓、百香果等等。@统统人到广东旅游必然要试试小吃这十大广式幼吃