说到比利时有什么特质美食，巧克力，华夫饼和薯条的名字大师都曾经耳熟能详，莫非比利时除了这些就没有其它特质美食了吗？当然不是，比利时许多都邑都有本人并世无双的特质美食，美食背后尚有比食品愈加有头脑的史书和故事。此日就先和幼编沿途揭秘比利时特质美食系列的特质甜食大赏吧！！

　　比利时的甜点浩瀚，他们中有些是静静地躺正在玻璃橱窗里，正在每天清晨让本人刚出炉的诱人香味充溢正在通盘街道，让你食指大动。尚有些则是来自独具特质的史书布景，用滋味传承了一段过去的追忆甜点。

　　这个手掌形的饼干造型源于安特卫普来源的神话故事。传说当时有一个暴戾恣睢的伟人名叫“Druon Antigoon”，只须过往的船只不给他通行费，他就会砍下舟子的双手，而且把他们扔进河里。其后有一个名叫Brabo的硬汉打败了这个邪恶的伟人，正在打败伟人后标志性地将伟人的右手扔进河里，安特卫普这座都邑的名字（Antwerpen ）由此而来，听上去就像“hand werpen”，旨趣即是被甩掉的手。直到现正在，安特卫普的人们仍旧撒播着这个神话故事，正在本地还能看到记忆硬汉Brabo的雕像。栖身正在安特卫普的人们热衷于造造代表这个都邑的手掌体式的食品，个中这个手掌形的幼饼干也成为了最受本地人爱好的甜点之一。

　　Cuberdon糖果并不是唯有根特才有，然而是被官方认同的根非常区特质糖果。Cuberdon是一种幼幼的圆锥形的覆盆子口胃糖果，内部填满了软软的胶状内馅，色彩通俗为深浅纷歧的紫色，造型和色彩额表有辨识度。正在荷兰语区，这种糖果尚有一局部称“Neuzekes”，旨趣是幼鼻子，听上去就跟糖果自身的造型相同可爱。正在法语区它又被称为“Chapeau-de-prêtre”，旨趣是牧师的帽子，也是得名于这种糖果的特有表形。由于软软的内馅正在3周后就会结晶变硬，以是cuberdon 糖果的保质期不长，很少能正在比利时以表的地方见到。大师正在跟特的陌头很容易就能出现不少售卖cuberdon 糖果的地方，根特以表也能够轻松买到，推举一个比利时品牌“Cuberdons Leopold”，他们家的cuberdon 糖果也是招牌之一，有时机记得尝一尝吖。

　　印象中的比利时华夫饼都是松软美味，但实在比利时尚有一种薄脆华夫饼，这种扁平的，口感酥脆的黄油脆华夫饼是西弗拉芒区域的守旧美食，最早是由比利时的着名品牌“Jules Destrooper”造造而成，他们至今还沿用来源于19世纪的造造配方。正在弗拉芒区这种饼干叫做“Boterwafel”，正在瓦隆区则叫做“Galette au Beurre”。

　　Speculaas或Speculoos正在比利时和荷兰广受接待。这种香脆的饼干是用各样香料造成，包罗肉桂，白胡椒粉，姜，幼豆蔻，肉豆蔻和丁香。固然饼干吃起来更多的是甜味，但并不影响它正在比利时人心中的位子。这种曲奇饼干也是圣尼古拉斯节时候的节日甜点甜点。圣尼古拉斯白叟会正在12月6日前一个黑夜看望正在比利时和荷兰的家庭，为乖巧的孩子们留下糖果和礼品。除了speculaas，他还会留下橘子和巧克力。

　　说到正在哪儿能够买到最好吃的Speculaas饼干，就不行不提鼎鼎台甫的糕点店 Masion Dondoy，他们家的Speculaas饼干享誉通盘比利时，要是你不知晓改去哪儿买Speculaas饼干，必然记得去看看Masion Dondoy。这里给大师放上官网链接：

　　1912年，一名正在安特卫普的糕点师出现白一种硬质幼糖果甜点，滋味像柠檬。他将其定名为拿破仑·国本（Napoleon Bonbon）。

　　这些糖果发达至今已有多种色彩和口胃可供选拔。纵然这种糖果紧要正在荷兰出产，并以法国天子的名字定名，但如故挡不住比利时人对它的爱好。

　　这种糖果是正在佛兰芒（Flemish）海岸出现的，被称为巴贝鲁特（Babelutte）。这个名字实践上是佛兰德语babbelaar的法文版本，翻译为“ chatterer”。出现和出售这些糖果的罗莎莉·戴斯梅德（Rosalie Desmedt）很疾被孩子们昵称为MèreBabelutte或Mother Babellutte，孩子们也是她的最佳客户。

　　这些糖果正在此日已经很受接待，你能够正在比利时海岸邻近的任何地方找到Mother Babelutte市肆。

　　Mastel是来自法兰德斯东部的美食。它通俗是圆形的，中心有一个孔-但不要方便称它为甜甜圈或者百吉饼。正在弗拉芒区它也被称为Krakelingen，或多或少都被翻译成“脆皮饼干”。这种点心有一种经典服法是切成两半，撒上黄油甜点，撒上红糖。然后将其安置正在铝箔片之间并举行熨烫。熨烫进程使糖焦糖化，并使Mastel呈扁平状。过去，这种Mastel服法是用真正的熨斗熨烫，但而今，通俗行使好似于Panini压机的呆板对其举行加热和压扁。

　　这种守旧的比利时糕点的滋味恐怕不是很出格，然而会正在许多卓殊节日中被享用。比正大在格拉拉德斯卑尔根（Geraardsbergen）的节日时候，人们会举办一个登上嵬峨山顶的，接着会有10,000个Mastel点心被扔向人群。凯尔特人（Celtic roots）也有一个广大的篝火节守旧，因为节日正在2月的严寒月份进行，篝火节正好能够让人们觉得和气。届时，Mastel也会正在这个篝火节上被食用。

　　这种饼干叫做Couque de Dinant，也是迪南（dinant）区域的特质点心。它们额表硬，但同时造型额表精密，与Speculaas相同，它们整年出卖，但通俗正在圣尼古拉（Saint Nicholas）守旧时候食用。无误的食用格式是把它们摧残成幼块然后让它们正在舌头上熔解或将其浸泡正在咖啡中来食用。

　　Kletskopje是别的一种你不行简单错过的比利时饼干。它们薄而脆，用杏仁或花生造成。它们会折叠成炸玉米饼状或卷起，加上鲜奶油和冰淇淋甜点。尚有效奶酪烹造的咸味Kletskopjes。

　　Kletskop正在荷兰语中“秃顶”的旨趣，然而也能够行动动词，旨趣是“拍打”，正在造造这一点心的进程中必要把面团放正在烤盘上，必要用打湿的勺子把他们拍平。也许这即是他的名字根源，谁知晓呢。

　　Pain à la Grecque是一种来自于布鲁塞尔的方形甜点，紧要配料有肉桂和糖，这个点心的名字字面上的旨趣是希腊面包，实践上这种点心与希腊无合。合于它的来源各执一词。

　　有一种说法是说正在16世纪，奥古斯主义者（Augustians）将这种面包分发给了沃尔芬格拉希特（Wolvengracht）邻近的贫民甜点，即卢斯街（Rue deFosséaux Loups）。因而，这种面包被称为Wolf-gracht面包。其后因为法语的发音等情由让gracht演化成人们口中的grecque，这种面包也就有了希腊面包的名称。甜点这些绝无仅有的比利时10大甜食你吃过吗？