说到红薯，当代人无意换一下口胃能够会感触很好吃，可是许多老一辈人能够听到这个名字城市有一阵反胃感。

　　之前看到一个视频，京东创始人刘强东正在采纳采访时默示自身成年之后就没有吃过红薯，听到红薯都恐怕，由于幼期间吃得太多了，顿顿都是红薯。

　　正在过去，红薯绝对是中国最重要的粮食作物，三餐吃红薯是大个别炊庭的常态，反倒是大米很是罕见，能吃上一碗白米饭那真的是要逢年过节的才有的福利。

　　红薯的亩产量很是高，对土地的央浼却不高，我这边查到亩产3000斤以上那都是平常秤谌，正在少许肥美的地方乃至能到达8000斤。

　　行动比较，即使是现正在水稻亩产量能到达800斤算是不错的了（过去只可亩产一两百斤）。

　　不但如斯，红薯藤也是能食用的，现正在常行动蔬菜正在商场出卖，而以前更多的是用来喂猪的。

　　能够说甘薯全身都是宝，并且行动粮食，红薯再有一个很多其它粮食作物无法比较的益处，它们是块根植物，咱们随时能够吃它们的块根果腹而不必额表等它成熟。

　　这些益处现正在来看没什么，可是正在阿谁吃了上顿不了然下顿的年代，诟谇常紧急的，于是正在新中国创办后，各方面分娩力吃紧亏损的状况下，红薯成为阿谁时间的救星主食，家家户户种红薯，顿顿吃红薯，吃到老一辈人都有心绪暗影。

　　然而，这种过去老匹夫的主食主食，现正在却慢慢淡出人们的视线了，许多人能够城市好奇，如许一种良好的粮食，现正在咋就不若何开展了呢？

　　更怪僻的是，2015年1月6日，农业部召开马铃薯主粮化开展战术研讨会，确定将土豆行动幼麦、水稻、玉米之后的第四大主粮食作物开展，而不是红薯。

　　土豆的本质本来和红薯很像，两者都是薯类作物，同样很是高产，可是中国种植土豆的时分可比种植甘薯短得多，并且正在中国农作物种植汗青上，红薯也比土豆要紧急得多。

　　这个题目，本来很好答复，任何过去把红薯算作主食的人，能够城市有对红薯有暗影，因为就正在于红薯确实不是很适合做主食食用。

　　起初，红薯不行大方食用，这东西吃多了胃会希奇难受，会显示胀气、烧心（胃酸过多）等等一系列题目。

　　本来并不是，红薯的纤维含量并不丰饶，起码比种种蔬菜要少得多，它也没有啥格表的酶。

　　本来，真正导致红薯难以消化，让人显示胀气和烧心的因为是它含有高比例的甘露醇[1]，这是一种人体无法消化接收的糖醇，是红薯甜味根源之一。

　　有些人只消摄入少量甘露醇城市感应不适，约莫摄入5克，绝大大首都市显示较吃紧的胃部题目，而每100克红薯中约莫含有0.27克甘露醇

　　思思以昔人们由于要劳作，一顿能够就要吃掉一两斤红薯，胃确信不会好受，于是它给这么多人留下心绪暗影主食。

　　我以前希奇思不领会为什么村里的人不种那种红心的红薯，而大个别土地都要种植那种希奇难吃的白心红薯。

　　由于咱们需求盐的摄入，希奇是以前需求长时分劳作的时间，人们需求大方的盐摄入，于是菜这些都要加盐食用。

　　白心红薯正好即是不若何甜的那种，于是正在阿谁顿顿吃红薯的年代主食，大个别农人种植的都是白心红薯。

　　红薯无法算作主食的最重要因为即是这两个，而土豆正好没有这两个毛病，于是它能够很好地食用，并被人们拓荒出了种种烹调格式，以及被加工成种种食物，于是它的主食名望只会越来越安稳。

　　实质上，正在分娩力秤谌低下的过去，有许多国度即是把土豆算作自身第一主食的，乃至把全数土地都用来种植土豆。

　　但这种简单的粮食种植办法诟谇常伤害的，这里有一个知名的灾难爱尔兰土豆饥馑。

　　过去爱尔兰曾太过迷信土豆的高产，可是一种被称为晚疫病菌包括了他们的土地，让土豆颗粒无收，最终导致百万人饿死。

　　我们国度以前遴选红薯行动主食，而不是土豆，简直因为现正在仍然很难查证了，猜想最有能够的是感触红薯比土豆更高产，植株的诈欺率更高吧。

　　固然一日三餐吃红薯不成行，可是行动一餐食用是齐全没题方针，然而正在我们国度，跟着其它粮食作物的增产，现正在类似连一餐都不思留给红薯了，能够这种农作物留给咱们的心绪创伤真的有点大吧。

　　然而主食，与很多人思得有点分歧是，固然我们国度红薯的种植面积确实逐年裁减，可是我们国度现正在本来是红薯分娩第一大国，全宇宙进步一半的红薯依旧是由我们国度种植出来的。亩产可达8000斤 全身都是宝：红薯为什么没能成为主食