“养胃”连续是备受闭怀的摄生话题。道及养胃食品，很多人起首会联念到白粥、热牛奶、面条以及苏打饼干等食物。

　　诚然，这些食品吃完后会让人的胃觉得痛疾。但从长久的角度来看，它们或许并不具备咱们所联念的养胃功用。对待“养胃食品”的分析，这么多年或者咱们都错了！

　　正在医师的眼里，养胃食品并不像大师念得那么简易，终于是否养胃也是有条件的。

　　湖北省武汉市第一病院胃肠表科主治医师吴文良2024年正在经受长江健壮融媒采访时先容，不少暮年人天天喝杂粮粥、吃玉米摄生，结果越吃胃越不满意。粥分为两类，一类是白米粥，尚有一类是五谷杂粮粥，如幼米粥、燕麦粥等。前者是精粮，后者是粗粮，说幼米粥、粗粮养胃，原本是误区。细密的东西对胃好，粗略的东西容易对胃黏膜形成毁伤。黏膜和食品之间会酿成摩擦，而越是粗略的食品，就越容易形成磨损。

　　另表，不少胃病患者以为粥细软、易消化、能减轻胃的职守，而底细却并非如斯。喝粥不消逐渐品味，不行推进口腔唾液腺的渗透，而唾液中的淀粉酶可能帮帮消化。再者，粥水分多，稀释了胃液，倒霉于消化汲取，且滚烫的粥对胃黏膜有毁伤用意。

　　此表，能不行喝粥还取决于得了什么胃病。倘若是胃食管反流病，粥这种活动性强的食品主食，反而更容易惹起反流，加重症状；倘若是胃黏膜疾病，如糜烂、溃疡等，喝粥是有利于缓解症状的。

　　有“牛奶可能稀释胃酸、正在胃轮廓酿成珍爱膜”的说法主食，所以被以为是养胃食品。

　　科信食物与养分讯息互换核心副主任阮光锋2024年正在科学辟谣刊文先容，牛奶并不行正在胃部酿成连续性有用的珍爱膜。由于牛奶中的卵白质和脂肪会正在胃酸、消化酶等用意下被了解掉。

　　北京向阳病院消化内科副主任医师贾凯2017年正在经受健时报采访时指示，牛奶过多过于频仍地摄入会添补胃酸的渗透。急性胃炎或者胃病的急性期患者是不倡议喝牛奶的，由于会形成胃胀等不适。此表，有乳糖不耐受的患者，喝牛奶后容易显现腹泻，也不适宜喝牛奶，可用酸奶、奶酪等替换。

　　苏打饼干从因素上看，含有碱性的碳酸氢钠，可能中和渗透过剩的胃酸。但本质护胃结果有限，苏打饼干可能行为有时的零食拔取，但不行依赖它来养胃。

　　总病院消化内科医学部主任医师令狐恩强2018年正在一次勾当中指示，历久食用苏打饼干对胃是有题宗旨，由于苏打饼干中的油脂含量相当惊人，过多摄入会添补胃的职守。

　　武汉协和病院临床养分科主管技师吴艳2019年正在健壮时报刊文显示，煲汤被以为有养胃的用意厉重是肉汤中的含氮化合物能推进胃酸渗透。不表，这类煲汤里脂肪含量并不低，白色浓汤脂肪更多。对有些胃肠道较弱的人来说，过多的脂肪反而容易显现胃肠道不适。

　　吴文良医师指示，人们广博以为姜可暖胃，胃部失当令喝杯姜水是常见的事。胃病患者依照本身的情景，有时用之，且无不良响应，未尝弗成。

　　但应剖析到，姜是刺激性食品，过量食用会刺激胃酸渗透，惹起胃病不适或加重痾情。若念用姜来治胃病应请中医辨证施治，采用分歧的方剂对症调养。

　　面食通常斗劲好消化，特别对待胃酸过多的患者来说，多吃少少发面的食品，此中的碱可能中和掉胃部过多的胃酸。

　　广东省深圳市黎民病院消化内科主治医师孟一腾正在其病院群多号刊文中显示，白粥、面条内部厉重是碳水化合物和水，确实好消化，但养分简单，炊事纤维、B族维生素、矿物质等养分素都不够。历久吃倒霉于胃健壮，起不到“养胃”的功用。

　　令狐恩强医师显示，牛奶能珍爱胃黏膜主食、白粥幼米粥能养胃、苏打饼干养胃等说法，是合用于必定前撮要求下的，不行一概而论，更不行拿这些所谓的养胃食物天天当饭吃，不然有或许添补胃的职守，形成胃黏膜毁伤、胃酸过多等欲速不达的结果。“胃也必要磨练，养胃的式样可能更多元化少少，要幼心荤素搭配，软硬适中，不行一味探索细密的食品，如许胃都退化了。”

　　孟一腾医师显示，通常来说，除了少少奇特情景，好比：胃病急性产生期、胃病症状尚未所有好转，或者存正在食品过敏主食、食品不耐受，必要奇特调动。

　　健壮人倘若念要胃健壮，必要养分充塞，杂粮、蔬菜、生果、肉类、奶类、坚果和豆类等都得吃。中国住民炊事指南推举每天食品品种不少于12种主食，每周不少于25种。⑥

　　辽宁省大连市养分学会理事董毅2019年正在健壮时报刊文先容，胃不太好，吃什么样的主食斗劲养胃呢？通常来说，软烂一点的主食更好消化，然则粗粮不行少，也得适量吃少少，不表，胃欠好，吃粗粮有许多考究，好比不要都是粗粮，并且豆类主食要少吃，省得胀气。

　　倡议拔取粗细搭配的主食，如许不只养分更合理，并且可能对咱们的胃肠有很好的调理用意。好比，糙米、藜麦、大米遵循1:1:1的比例来做粗粮米饭。

　　如鸡蛋、瘦肉、海鲜、生果、蔬菜……他们是卵白质、维生素的精良根源。杭州市一病院吴山院区肿瘤斟酌所蔡雯雯2024年正在该院微信群多号刊文先容，优质卵白质的摄取，有利于胃壁添补弹性和张力，并有利于修设胃酸。维生素B族的增加可能帮帮缓压和珍爱黏膜。维生素C添补免疫力、解除炎症，并与维生素B、卵白质、钙镁片联合合营，起到缓压和修设胃酸。当然，凡事都不行太甚，念要一个健壮的胃，养分平衡才是王道。

　　孟一腾医师指示，粘豆包、粽子这些不易消化的食品，要少吃。同时，也要避免过酸、过辣、香味过浓、过咸和过热的刺激性食品。

　　另表，容易胀气的食品、饮料，要少吃、少喝。好比红薯、紫薯等食品，浓咖啡、酒、含糖饮料、产气饮料（好比好笑）、浓茶等。

　　当然，比起连续探索养胃食品，次序进食、避免暴饮暴食，而且依旧精良的心境，对胃部健壮也很紧急。

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