主食是餐桌上最闭键的食品，常见的有面条、米饭和馒优等，能供给植物卵白质、维生素、矿物质、油脂以及淀粉等，撑持人体平常的心理运动。

　　有些主食异常厚味，如油条、油饼或炒米饭等，但确是含油大户，不局限着吃易形成肥胖，减少患慢性病危机。

　　不少人可爱吃炒饭主食，造造炒饭时参与的食用油太少，不单仅影响口感，并且也会炒糊。不少家庭造造炒饭时参与洪量植物油或是搭配动物油脂，提拔炒饭口感，但却会升高其热量。跟普及米饭比拟，雷同重量的炒饭热。高达200千卡。

　　北方区域住民偏幸于油饼，如葱油饼和酥油饼等，口感香酥又厚味。但造造流程中会用到油酥，并且放正在锅中油炸，100克油饼中热量到达400千卡。

　　油条口感酥香，不表属于油炸食品，50克的油条含油量到达15克支配，也便是说吃两根油条主食，油脂含量就会超标。别的，油条造造流程中会一再用食用油，此中含太多无益物质和反式脂肪酸，不单仅形成肥胖，并且也损害血管和胃肠道。

　　油炸糕的原资料是糯米粉，搭配豆沙、白糖等馅料造造而成，表酥里嫩受到繁多人疼爱。然而，油炸糕的热量远远高于油条，100克油炸糕的热量到达900千卡。别的，因为油炸糕是糯米粉造造而成，粘性较强，难以被消化，可影响代谢消化速率，除了形成肥胖表，也会低落根底代谢率。

　　不少上班族由于事务繁冗，把起酥面包和牛奶搭配正在一同当做早餐吃。不过，起酥面包中含太多增添剂和酥油，热量极高。

　　以上主食含有太多油且热量高，不表大个别主食热量并不高，如红幼豆、燕麦、糙米和玉米等，此中含有的粗纤维能给人们必定的饱腹感，是以并不是一起的主食热量高。

　　粗粮并不是多多益善，吃的太多可影响消化，减少胃肠道经受的责任，惹起消化不良和腹胀等，同时也会影响机体接收钙和体液等矿物质，从而低落免疫力。对成年人来说，每天粗粮摄入量约50~100克就行，占到主食总量的1/3。暮年人以及儿童消化接收才智弱，应适宜的淘汰粗粮摄入。

　　从广义上来说，主食蕴涵米、面、薯类和杂粮等。若吃了含淀粉的蔬菜如南瓜、山药、莲藕、土豆和红薯后，相应的淘汰主食摄入量。

　　每人每上帝食摄入量应占到总能量的50%~65%支配，饮食不行太精密化，减少主食中粗杂粮比例。每天应摄入250~400克谷薯类，蕴涵50~100克薯类、50~150克杂豆类和谷物。

　　别的，把饭菜造造的平淡一点，通过低温粗略体例来烹饪食品，如蒸煮炖汆和凉拌等。5类主食热量诠释多所周知