行动一个大夫兼博主，倒不是由于我是个爱吃米饭的南方人，只是简单感到这个说法有点过头。

　　幼李是个IT工程师，职业节律速，生涯形式也不太强健主食。某天，他来找我看病时，心情十分庄敬：

　　我嘴角禁不住上扬，心念：又来了，又一个被“强健谣言”吓得不轻的人。行动大夫，面临这种题目，还真是粗茶淡饭。

　　于是，我让幼李先做了个一共的体检——血糖、血脂、尿酸、肝肾功效等全都查了一遍。体检结果出来后，幼李的形态竟然比他联念得要好许多，除了细微的脂肪肝和体重略微超标表，其他目标根本平常。

　　咱们每每能看到“多吃主食死得速”“米饭是最差主食”的题目，听起来吓人又耸动，但谨慎念念，真的有需要这么惊悸吗？

　　真正决策咱们强健的，本来不是某一种食品，而是团体的饮食习性和生涯形式。米饭自己并不是‘首恶祸首’，题目出正在咱们奈何吃。”

　　“你念啊，”我接连证明，“米饭正在咱们通常饮食中吞没了很主要的名望，越发正在南方，饭桌上简直少不了它。倘若米饭真有这么坏，几千年来咱们的先人早该被‘迫害’了。

　　人们开头将肥胖、糖尿病、心脏病等题方针“锅”甩给了米饭，但实情远没有这么单纯。

　　固然白米饭正在精加工流程中损失了少许炊事纤维和一面养分素，但它已经是咱们通常饮食中主要的能量开头。我给幼李讲了个兴趣的例子：“正在日本，米饭是国民的主食之一主食，越发是白米饭吞没了人们饮食中的很大比例。可日自己的均匀寿命却是环球最长之一。这声明，单单吃米饭并不会导致强健题目，环节正在于团体的饮食组织。”

　　这也是为什么少许琢磨指出，长久食用精造米恐怕会减少患糖尿病的危急。但这并不代表米饭便是“最差的主食”。题方针根基正在于，

　　许多人习性一大碗白米饭配上一点肉和少量青菜，长久下来，血糖大幅震动，脂肪囤积，身体天然会出题目。

　　譬喻，一顿饭能够吃半碗米饭，再配上足量的蔬菜和瘦肉，如许养分平衡主食，还能避免血糖飙升。”幼李点了颔首，如同乍然懂得了什么。

　　他告诉我，刚开头的时间感到不习性，感到糙米有点硬，滋味也不如白米饭好，但缓慢地，他展现本身的身体形态有了刷新。体重开头稳步降低，血糖也把持得更好。

　　通过幼李的故事，我念告诉大师的是，米饭并不是“最差的主食”，更不会让你“死得速”。

　　米饭行动咱们通常生涯中主要的能量开头，只须适量食用，搭配雄厚的食材，它已经能够是强健饮食的逐一面。不要被那些吓人的题目和浮夸的舆论误导，强健的窍门本来不是一律戒掉某种食品，而是均衡、适量、适度。只须做到这些，你就不必操心米饭会成为你强健的“仇敌”。

　　于是，下次再看到“米饭最差”的舆论时，别急着信，先问问本身：我真的吃得太多了吗？多吃主食死得快？米饭本来是“最差的主食”？到工夫揭开到底了