迎接诸君搭客诤友来到秀丽的日照！为了让您正在这里不但能享用碧海蓝天，还能品尝到隧道的日照美食，咱们细心评比了12道“公共实惠美食”，它们不但是日照人餐桌上的常客，更是调解了隧道日照风韵与实惠价钱的好菜。每一道菜都承载着日照的故事，每一口都是对味蕾的极致诱惑。让咱们沿途，正在品味这些美食的同时，感染日照奇特的饮食文明，让旅游愈加丰厚多彩！

　　日照，这座阳光与波浪交叉的都市，有着稠密令人难以忘怀的隧道公共实惠美食。提到主食，不得不提那令人垂涎的鲅鱼水饺与海沙子面。

　　鲅鱼水饺，以其鲜美的馅料和工致的工艺，成为了门客们的心头好。稀奇的鲅鱼肉与秘造调料完整调解，包裹正在薄韧的面皮中，每一口都是对食材本味的极致找寻，让人似乎能品味到大海的宏壮与高深、感染抵家的暖和与甜蜜。

　　海沙子面，则是日照独有的风韵，细软的面条搭配上细心炒造的海沙子（学名：兰蛤），汤美味美，清爽不腻，粗略一碗面，不但满意了人们对适口的找寻，校正在不经意间转达着日照人对生涯的热爱与执着。

　　好吃但是饺子。日照的饺子馅中，海鲜是最常见的主料，厚实的鲅鱼肉常被举动首选。日照近海的鲅鱼，肉质紧实肥厚，没有多余的杂刺，是筑造鲅鱼水饺的高等原料。

　　稀奇的鲅鱼刺少肉多，配上五花肉和韭菜，鲜嫩适口、汁水丰盈、口口生香，几乎即是一个字“绝”。

　　鲅鱼水饺必需选用稀奇的鲅鱼，稀奇鲅鱼脊梁发绿、笔挺，眼睛明亮，鱼鳃鲜红，鱼肉发白，将鱼肉与鱼骨剥离，剁成肉馅。

　　再将鲅鱼肉与五花肉、韭菜等按比例混淆，同向搅拌使馅料填塞调解，搅打上劲。

　　薄薄的饺子皮包裹着里面鲜美的鲅鱼馅料，咬一口鲜掉眉毛。饕餮世间味，最是此物鲜，鲅鱼水饺，纪录着海滨日照的奇特风韵。

　　海沙子（学名：兰蛤）一种极幼的贝类，表壳皎皎如玉，因幼苗功夫体型幼如沙子而得名。它盛产于日照区域涛雒和两城河道的入海口，均为野生，每年五至十月才可打捞，此时滋味最为肥美，其它季候均不见足迹。

　　日照海沙子面有着久远的汗青，据传泉源于清朝晚年。当时，日照沿海区域的渔民正在捕捞到蛤蜊后，涌现这些幼海蛤蜊不但滋味鲜美，并且富含卵白质、矿物质等养分因素主食。于是，他们着手试验用蛤蜊筑造面条，过程多次试验和校正主食，最终造成了现正在的海沙子面。

　　花几个幼时淘净沙子，讲求一洗，二淘，三煮，四滤，最终得回一锅汤色金黄，汤汁鲜美，面条筋道，有滋有味的好汤。

　　正在日照，有句古话“最鲜但是海沙子面。”对付靠海吃海的日照人来说，一碗热气腾腾的海沙子面是最难以割舍的田园滋味，是海的滋味，风的滋味，也是功夫的滋味、梓乡的滋味。

　　此刻，海沙子面一经成为了日照的一张美食咭片，吸引着南来北往的搭客，也真正将日照滋味推向了五湖四海。

　　本文为彭湃号作家或机构正在彭湃信息上传并揭晓，仅代表该作家或机构见解，不代表彭湃信息的见解或态度，彭湃信息仅供给消息揭晓平台。申请彭湃号请用电脑访候。宜当日照人的最爱的主食来啦