8月5日，姐弟俩土豆粉低GI食物认证揭晓会正在郑州万象城进行。现场，养分参谋李焕平、河南牧业经济学院食物与生物工程学院院长邹修、姐弟俩土豆粉董事长宋宝民联合为姐弟俩低GI认证开张。河南省墟市囚系局指点、养分规模的专家、学院教养以及媒体等联合见证姐弟俩餐饮执掌有限公司（下简称“姐弟俩”）正在强壮化饮食道途上迈出的首要一步。

　　GI原来即是指血糖天生指数，GI值越低，血糖升高越慢。因为低GI食品对身体职掌幼，对强壮颇有好处，越来越多的人群起源合怀低GI饮食主食。

　　揭晓会现场，河南牧业经济学院食物与生物工程学院院长邹修先容，低GI饮食可低重一天的血糖程度，低重空心血糖、体重指数等，低重糖尿病危险。

　　邹修先容，姐弟俩餐饮恒久聚焦土豆粉的切磋，通过对分歧粒径马铃薯淀粉对机体代谢的影响切磋，找到了合节控GI技艺通途，使得姐弟俩土豆粉的GI值远远低于米面这些古板主食，恒久食用低GI的土豆粉成品，对机体、肠道、菌群都有极大的益生用意PG电子官网。异日还将与姐弟俩联合研发低GL产物（除了可以统造食品的升糖速率，还统筹摄入食品中碳水化合物的含量），让产物更强化壮。

　　养分参谋李焕平称，低GI浅显讲即是低升糖指数，意味着食品进入人体后，血糖升高的速率较慢，有帮于坚持血糖的平静。同时，低GI食品正在肠道中停顿的年华较长，有帮于晋升饱腹感，可能删除进食量，从而删除肥胖的危险。“低G I饮食贯串科学运动，可能删除脂肪的存储量，到达瘦身的成就。它还能改观血脂程度，低重甘油三酯和胆固醇，有帮于防范血汗管疾病。”

　　目前，常见的低GI食物重要包含蔬菜、生果、全谷物、豆类及其成品、牛奶成品等。行为碳水类食物，姐弟俩土豆粉也属于低GI食物。“越来越多的人正在合怀强壮饮食、合怀摄生，我也盼望姐弟俩土豆粉可以争持‘强壮、鲜味、更始’的理念，不息推出更多优质的低GI产物，为群多的强壮生计功绩一份力气。”李焕平说道。

　　低GI食物合怀热度越来越高的背后，是消费者强壮认识的晋升以及对强壮需求的填补。但正在餐饮规模，低GI食物认证并不多见，姐弟俩嗅到了消费者当下的需求趋向，从客岁起源合伙河南牧业经济学院开启了低GI方面的切磋，戮力于将更强壮的食品带给每位消费者PG电子官网，目前也是行业内少有主食、省内唯逐一家取得低GI食物认证的连锁餐饮品牌。

　　低GI食物只是姐弟俩强壮策略的一个人，姐弟俩不绝争持食物强壮和更始，除了做好砂锅土豆粉品类，还争持每天现熬老母鸡汤，并创造出0增添无明矾土豆粉，成为行业第一个取得低GI认证……多年的兴盛见证了姐弟俩打造的强壮不同化策略，代表更好生计办法的愿景。

　　2001年，姐弟俩土豆粉正在郑州市花圃商厦旁边的一个胡同里创立，是一个唯有4平方米的幼店主食，依据着对美食的热爱和对墟市的敏捷洞察，姐弟俩创始人将古板的土豆粉放入砂锅，打造出了独具特质的砂锅土豆粉。开创了一个餐饮的新赛道。

　　20余年的兴盛中，姐弟俩争持每天正在门店现熬老母鸡汤，吃粉前先喝汤，鲜香浓重、味道醇厚，餍足味蕾的同时可以包管养分。

　　正在食材研发方面，姐弟俩研发出无明矾的土豆粉，冲破了行业困难。2013年前后，国度对食物中明矾的行使有了更庄敬的局部——粉条中的铝含量不得横跨200mg/kg。姐弟俩正在国度圭臬上，进一步庄敬圭臬，历时5年上千次实行，履历了多数的研发和技艺调度，2018年，竣工0增添无明矾土豆粉的研发告捷，采用本钱更高的冷链运输。

　　揭晓会现场，宋宝民讲述，2001年，姐弟俩正在郑州市纬四途创设了第一锅砂锅土豆粉，今朝一经走过23年的过程，天下有五百家店面。“高出强壮不绝是姐弟俩争持的产物不同化策略，从每天现熬老母鸡汤到研发0增添无明矾土豆粉，再到现正在取得低GI认证，姐弟俩不绝走正在强壮化餐饮的道途上。”

　　2024年的餐饮业竞赛加剧，不少餐饮品牌打起了价值战。“拼价值的打法并不长期。”宋宝民坦言，今朝的餐饮墟市，到了新一轮品牌迁移周期，也即是说，新的竞赛境况下，消费者正正在从新选取品牌。这个时辰，为消费者供应什么样的产物智力留住顾客？宋宝民以为，消费者会寻找性价比高的品牌，也会寻找更强壮更平安；更能代表更好生计办法的品牌。“异日姐弟俩的愿景是代表更好的生计办法，成为都会的本原举措。异日姐弟俩将缠绕全时段、全人群去开拓更丰厚多元的强壮产物。”

　　今朝，现熬老母鸡汤保证了养分需求，研发无明矾土豆粉晋升了平安品级，低GI认证餍足了强壮寻找，正在养分、平安、强壮的理念之下，姐弟俩土豆粉产物竞赛力正在进一步横跨的同时，督促了行业内的一次进取。“姐弟俩合于平安、养分、强壮的极力不绝正在途上，姐弟俩也将不绝为消费者掌管。”宋宝民说。（邹易）PG电子官网主食土豆粉来到康健新时期姐弟俩土豆粉获低GI认证