就连马铃薯也没有料到，日历刚翻过新年之后本身会成为苛重庄稼讯息的热门。相闭部分正在京举办了一次马铃薯主粮化起色策略研讨会，偶尔间成为各途人士闭切的中央。马铃薯是主粮吗？能行动主食消费吗？为什么要主食开采？可能主食开采吗？行动稻米、幼麦、玉米之后的第四大主粮，国内消费者能给与马铃薯主食产物吗？稠密题目一同袭来主食。

　　依照寰宇银行公布的《中国经济简报》，目前，中国的粮食总需求为6亿吨，估计2020年会到达6.7亿吨，2030年到达7亿吨，粮食需求呈拉长态势。对应目前我国粮食总产量，该当说，粮食产量确保了“谷物根基自给、口粮绝对安详”的底线。农业部总经济师毕美家示意，目前水稻、幼麦、玉米这三大谷物的进口量仅占国内产量的2.4%，国内粮食供求根基均衡。

　　从资源抑造来看，咱们的粮食临蓐用寰宇9%的耕地、6%的淡水资源，养活了寰宇20%的生齿。统计注明，我国耕地面积不够全寰宇一成，却应用了全寰宇近1/3的化肥；我国耕地单元面积农药应用量是寰宇均匀程度的2.5倍。中国社科院乡村起色钻探所钻侦探李国祥以为，粮食增产的背后土地污染、地下水降低等题目日益凸显，守旧的农业起色形式仍然不成继续，转嫁农业起色方法迫正在眉睫。

　　说马铃薯是像模像样的“第四主粮”，由于，产物品格适宜。可能行动主粮，是由于马铃薯可能为人体供应通盘的养分因素，100克马铃薯中所含富厚的钙、磷、铁、硫胺素等，简直兼有粮食、果蔬里全数养分因素，被誉为人类的“第二面包”主食。毕竟上，协同国粮农结构早已将马铃薯、幼麦、玉米、水稻列为四大主粮，正在种植面积、科研参加上予以主粮位子的待遇。

　　由于，财富领域适宜。近几年，我国马铃薯种植面积太公正在8000万亩以上，2013年到达8421.9万亩，要紧散布正在西南、东北、西北等区域，种植领域寰宇第一。农业部副部长余欣荣示意，往后要通过促进马铃薯主食开采，因地造宜夸大种植面积，正在不挤占三大主粮的条件下，由目前的8000多万亩夸大到1.5亿亩，把马铃薯亩产量升高到2吨以上，让马铃薯为国度粮食安详供应更多保险。

　　由于，加工潜力适宜。服从2012年头工业和音讯化部公布的《马铃薯加工业“十二五”起色筹划》，到2015年，马铃薯加工业总产值可到达350亿元，利税45亿元，年加工转化马铃薯1400万吨。行使新颖科技可能耽误马铃薯的财富链，马铃薯全粉加工可能做压缩饼干、高等面包。工业用处上可做变性淀粉。近来，相闭部分启动马铃薯主食开采策略，促进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，异日马铃薯完整有也许成为稻米、幼麦、玉米除表的第四大主粮作物。

　　像模像样的“第四主粮”受到了农业专家的广博必然。正在马铃薯主粮化起色策略研讨会上，专家判辨，马铃薯增产潜力远优于幼麦、水稻和玉米等守旧作物。受耕地面积主食、水资源、天气改观等身分影响，幼麦、水稻、玉米等守旧粮食作物陆续增产的难度越来越大，但马铃薯增产潜力远优于幼麦、水稻和玉米等守旧作物，全粉更全、价格更高、更耐储蓄。

　　产物单产低，种类繁育不敷主食，造成高程度财富难。目前我国马铃薯鲜薯均匀亩产1150多公斤，比寰宇均匀程度低20%，单产程度仅列93位，远远低于寰宇均匀程度（3吨支配），不到蓬勃国度的一半。形成马铃薯产量低的源由，一是缺良种，二是缺良法。目前，良种限造题目加倍杰出。中国马铃薯工程时间钻探核心专家先容主食，历久往后，我国大片面区域不绝采用守旧粗放的自留薯各类植方法，因病毒积聚传布导致马铃薯代代退化。目前，我国8000万亩马铃薯种植面积中，有7000多万亩历久处于低产状况，潜正在产能被重要糜掷，品格呈退化趋向主食。

　　撑持策略少，补贴低，薯农种植主动性难以阐扬。国度发改委通告的《寰宇新增1000亿斤粮食临蓐才具筹划（2009—2020年）》提出主食，到2020年粮食产能比现正在要扩展1000亿斤，可是粗心了增产潜力比玉米、幼麦、水稻更大的马铃薯。内蒙古呼和浩特市武川县富康农产物专业配合社理事长康瑞响应，目前，很多地方的种植户仅拿到了每公斤1元钱的良种补贴及片面农机具补贴。马铃薯能否成为“主食第四主粮”？（农村考核）