PG电子官方网站元宵节既是春节的最终一站，也是阴历新年中第一次能见月圆的夜晚。自古民间就有提灯弄月闹元宵的习俗，故此元宵节又被叫作“灯节”和“幼正月”。

　　元宵节当日，大街衖堂张灯结彩小吃，家家户户团聚而聚，俨然仍正在欢庆春节的氛围当中，一系列经典美食亦会轮流登场，延续延绵着年味儿的喜笑和对另日生存的俊美祈愿。

　　正在良多人的看法中，说到元宵节，能念到的便是吃汤圆或煮元宵。原来，我国南北区域广泛，正在数千年的饮食文明过程中，少见不尽的地方特质幼吃。动作要紧的古代节日，元宵节当然不止吃汤圆，再有良多美食。

　　元宵节当然不行少了一碗汤圆，很多时刻元宵和汤圆险些被视作彼此重叠的同义词，然而，它们又分歧代表着两种分别颇大的食品和造成形式。

　　纯粹来说，元宵是将馅料放正在糯米面粉中一直盘旋晃荡，渐渐“滚”成一颗圆形的丸子，而汤圆则是捏正在手里“包”出来的。“包”出来的汤圆质地相对密实，易于存放冷藏，而“滚”出来的元宵表容貌易有幼气孔等不礼貌样子，未便于长光阴于气氛和冰箱保管，以是考究现做现吃。

　　汤圆常被算作一道加餐甜品，为年饭扫尾，寄义新年人团聚、事完好，阖家甜蜜甘美。

　　年糕亦是过年时常吃到的合时食品，又叫“年年糕”。“糕”取“高”的旨趣，寄义生存一年高过一年、好过一年。做法同样屈从各地特质，如姑苏的木樨年糕、山东的红枣年糕、北京的百果年糕、广东的黄金椰汁年糕等。

　　再有一种同样以糯米造成的经典应节甜食，便是八宝饭。“八”正在国人的认知里，平素是一个吉祥的数字，转达着企望充裕、好运的心愿。至于八宝饭结局要用哪八种食材，原来并没有宇宙同一的定论，但平常少不了莲子、红枣、薏仁米、青红丝果脯等，多半是甜味食材，也各自被给予了意头说法，像莲子寄义“早生贵子”“婚姻和睦”，薏仁代表“长命”“高洁”，青红丝展现“歌颂”“喜庆”等。

　　曾几何时，饺子只正在冬天邻近过年的饭桌上才会展现，彼时也恰是阖家团聚的日子，鲜嫩出锅的饺子冒着勾人的热气，越吃越有过年的味道。此刻饺子已不限于过节时技能享用，但到了年节时刻，吃饺子便有了区别于平时的格表寓意。据传明清期间，过年吃饺子的习俗正在民间仍然极度集体，从三十吃到元宵，吃饺子讲究的是“更岁交子”“新故瓜代”。

　　此刻，上海、浙江、江苏等江南一带还流通元宵节吃馄饨的习俗。馄饨和饺子属于天伦，皆形似元宝，按吴语说法有“兜财”“兜福”之意，而馄饨谐音“浑囤”，是为田舍祈愿来年五谷丰收，家中囤满粮食。

　　肉丸子是很多家庭素日不做，但到了新年节庆时会特地下厨施展的一道古代食品。丸子有荤有素，谅解着表地各样分歧的口胃和食材偏好。

　　肉丸的经典好菜要属红烧狮子头和四喜丸子，前者归于淮扬菜，后者为鲁菜，两者的出品如同区别不大，只是顾名思义，四喜丸子天然只限用四个，代表福、禄、寿、喜四重歌颂。

　　鱼是元宵节饭桌上最讨口彩的食品之一，所谓“年年足够”。宇宙各地的鱼肉好菜不胜列举，诸如江浙出品的黄鱼烧年糕、松鼠鳜鱼，四川的豆瓣鲫鱼，广东的清蒸多宝鱼小吃，两湖的香辣白刁，以致各样家常口胃的红烧鲫鱼、红烧鲤鱼等。

　　过年过节还少不了一只“大吉大利”的鸡。正在广东过年吃鸡讲究整、全，比如煲汤时应用整鸡，除了分量上的研商，也饱含着阖家分享的善意。其它，东北名菜幼鸡炖蘑菇、新疆大盘鸡、川贵辣子鸡、广式白切鸡、豉油鸡等，平时吃过年吃，怎样吃也不腻。

　　春卷早正在西晋《风土记》中就曾被记录，然后通过无间演化，到元代文件记录展现了包馅油炸的春卷，至今很多地域亦有过年不包饺子而包春卷的习俗小吃。

　　源于古代影响，春卷不以牛羊猪等荤腥为苛重配料，而是采取荠菜、豆芽、韭菜、韭黄、芹菜、胡萝卜、春笋等应季时蔬，到场肥瘦肉、鸡丝、虾仁、豆干、糯米、粉条等填补味道和口感。上海的三丝春卷、扬州的荠菜春卷、广式的鲜虾春卷等，都显示出分歧区域的饮食特质。

　　盛产莲藕的湖北有过年吃炸藕夹的习性，又叫“炸藕盒”。“莲藕”通“连”，取意“好运连连”。

　　麻花也是年节时的常见炸物，是以两条面交缠拧成一股，放入油锅中炸造而成，样子颀长，故取意“长长期久”。

　　正在广东一带，元宵节炸物则以煎堆更为集体。煎堆正在北方等地叫作“麻团”，四川地域叫作“麻圆”，固然名称各异，但宇宙各地都能找到好似的身影。

　　煎堆和汤圆雷同由糯米造成，通过高温油炸，胀胀后的体型呈几何延长，这正在粤语文明中念作“又喜又发”，衍生出“煎堆辘辘，金银满屋”之意，拥有招财属性。

　　过完元宵节，人们就要为新一年的营生而处处奔忙。正在经济较量荣华的南方地域，经商的人较多，以是，南方地域便流通着过元宵节吃生菜的古代。生菜与“生财”谐音，元宵节吃生菜，寄义了整年生意发大财。除此除表，富含维生素、叶酸的生菜动作节后的刮油菜，也是不错的采取。元宵节不止汤圆小吃又有这些美食