大部门美美的甜点都要借帮【烤箱】这个神器，技艺好的大神不计其数，我就不献丑了~~

　　这边就分享几个不必烤箱、好吃体面、取材轻易适合正在家里做的甜点~做法也许不是最正宗，然而你会浮现这些原料你家里都有，或者楼下容易幼超市菜墟市都可能买到~！

　　好啦这又是一个热的~冬天嘛。这道甜品除了甜甜嫩嫩很好吃以表，表传还可能止咳化痰，具体是德艺双馨有没有。

　　1、橙子从顶端三分之一处切开，盖子留着，挖出橙肉挤出橙汁，做成一个幼橙碗。

　　2、将鸡蛋打入碗中搞乱，插手橙汁、少量牛奶、白砂糖搅拌匀称，最好可能过滤一下。

　　固然泡打粉和打蛋器我都有，为了轻易行家操作，如故决意做一个薄饼~（本来，即是由于，我懒。）

　　1、打散鸡蛋，插手牛奶和面粉做成面糊。（我用了1个鸡蛋+半盒牛奶+牛奶一半量的面粉）

　　2、平底锅放入一幼勺黄油加热溶化，倒入一勺面糊后动弹平底锅使面糊铺满。煎至饼面呈金黄色即可。

　　1、我用了1个鸡蛋+半盒牛奶+牛奶一半量的面粉如此比例做的面糊，状况是比力稀疏的。

　　2、遵循常理应当加蜂蜜啦酸奶啦巧克力酱啦，然而适值那天我啥也没有~行家可能阐明遐念力容易加。

　　继续不爱吃苏打饼干，不酥脆不软糯，不甜腻不咸鲜，至极鸡肋的一个存正在。但酸奶浸过之后，饼干变得绵软好入口，再混着生果的鲜甜，一口一个根蒂停不下来~固然炒鸡简易然而如故厚颜的放上来了。

　　4、将蒸熟的黑糯米捏成圆球放入碗中，取出冻牛奶倒入碗里甜点，应当是冰渣的状况，终末放入芒果粒即可。

　　1、牛奶冻到摸起来表面硬然而捏的动的水准（合头！！！独家秘笈！！！！）。

　　3、牛奶冻到下图这种水准，即是冰沙啦。可能交换成旺仔牛奶神马的吃起来即是甜甜的~

　　好啦，眼前就这些，挖掘出新菜我会更新哒~特地赶工出来即是为了美妞们，周末可能试起来啦。

　　我来分享一下咱们餐厅（Deli Burger，长沙一家美式汉堡餐厅）的 Pancake 创造配方吧：

　　4. 面糊搅拌至没有任何显然颗粒，然后置于冰箱冷藏起码30分钟。( 短时期冷藏发酵可能使面饼正在加热时变得愈加蓬松而且弥补韵味。)

　　1. 将平底锅置于炉头上以中火加热半分钟，正在锅中溶化 1 tbsp 的黄油( 切记万万不要让平底锅过热，如此黄油和面糊都将容易烧焦冒烟，固然 brown butter 的韵味也挺不错,然而面饼烧焦了可就欠好吃了。)

　　2. 将约莫 1 cup 的面糊舒徐倒入锅中,不必摇动你的平底锅，宽心，面糊会主动化开成一个美丽完备的圆形的。

　　3. 加热平底锅直至面糊的表观显露大宗气泡而且周围部门凝聚酿成金黄色，这约莫花费上一分半钟时期.这时你就可能翻面了。

　　2. 将剩下一壁接连加热 30 秒便落成你第一块 Pancake 的造做了,反复上述程序落成剩下的两张 Pancake。

　　3. 将煎造好的三张 Pancake 置于预热 50 度的烤箱中或者盖上锡纸保温，然后咱们便可能出手为创造焦糖香蕉做打算了。

　　1. 依私人嗜好将打算好的香蕉切成块状,不要太幼不然容易正在炒造的进程中融掉。

　　2. 正在锅中溶化 2 tbsp 的黄油直至冒泡,插手红糖并陆续搅拌直至红糖溶化。此时防备掌握火候，过热会让红糖凝聚成块。

　　1. 倒入朗姆酒，并将其点燃以挥发掉多余的酒精因素只留下朗姆酒的香味,假设运用电磁炉的话让朗姆酒欢娱时期稍许伸长即可。(着火存正在些许危机，鉴于此教程的受多是女生或许性比力大，因而尽量正在专业人士或者男伙伴的陪伴下操作吧.当然，省略这步影响也不大的。)

　　2. 正在香蕉旁边舀上两大勺香草冰激凌，挤上叮嘱好的奶油，终末将焦糖浆满满的淋正在 Pancake 之上.( 用枫糖浆交换焦糖酱将取得更多韵味)

　　3. 撒上切碎的榛子做终末装点.(任何你喜好的坚果都可能交换这里的榛子，像杏仁、核桃、夏威夷果，固然热量都很高，然而这自身即是款猖狂的美食不是么！)

　　打算5g吉祥丁片（这个良多烘焙用品超市都有卖，淘宝更是全能的）1.开始把吉祥丁片放凉水里泡软备用2.牛奶+淡奶油+糖+抹茶粉（抹茶粉可能不加，也可能是可可粉之类的其他自身喜好的口胃）3.以上用幼火加热让糖溶解4.把泡软备用的吉祥丁片放进去搅拌匀称然后倒进打算好的容器里放冰箱冷藏几幼时到凝集就可能拿出来吃啦~至极简易况且万分厚味！

　　【香蕉牛奶】这个真的太简易啦！把一根熟一点的香蕉用勺倒成泥倒入牛奶用操持机打一下就可能喝啦~不必要加糖就可能很甜了，浓浓的香蕉味，比韩国的香蕉牛奶好喝一万倍哟！

　　趁机再举荐一个【牛油果养笑多】半个牛油果和两瓶养笑多，不太风气牛油果滋味的可能试一试，很好喝～

　　不了解算不算甜品～找一个可能密封的容器，头天傍晚把生燕麦放进去，然后倒少许牛奶、酸奶，再放进自身喜好吃的坚果、果干、亚麻籽、果泥、卵白粉、种种香料（归正自身喜好的认为OK的都可能加进去）密封好第二天早上再放上少许奇怪生果就可能开动啦，真的诟谇常丰厚况且有养分的早餐！

　　即是之前至极风行的凹蛋糕，自身做真的甩表面卖的几条街，至极至极好吃。必要用到1个鸡蛋，3个蛋黄，15g蜂蜜，20g糖粉，20g低筋面粉。1.打算一个大一点的锅烧水烧履新不多四十多度的式子2.找个盆放正在锅里，隔着锅里的温水。放入提前打算好的蛋黄、糖粉和蜂蜜3.用打蛋器把盆里的蛋黄糊打到变得浓稠4.放入低筋面粉，再把面糊翻拌成无颗粒状5.拌好的面糊倒进容器里（我用的是6寸戚风蛋糕模）放进烤箱170度烤15分钟就好啦~不必花良多时期然而做出来的蛋糕真的至极好吃！

　　口感软糯又奶香味齐备的烤红薯真的不行更赞了！做法也挺简易哒：1.红薯洗洁净放微波炉里打6分钟足下2.对半剖开，用勺子把红薯都挖出来然后压成红薯泥3.正在红薯泥里加糖、牛奶、黄油另有切碎的马苏里拉芝士（广泛芝士也行，但是马苏里拉芝士的拉丝成绩稀奇好）拌匀4.把红薯泥再倒回红薯皮内部，然后再正在表观撒上少许芝士碎，终末正在表观刷上蛋液5.放烤箱180度差不多20分钟到表观金黄就可能拿出来趁热吃啦！

　　大凡刚出手学烘焙的人城市从做饼干初学，由于险些不会曲折，满满的黄油香也绝对秒杀超市里卖的大部门饼干啦~就拿我还挺爱吃的这个香草黄油饼干举例吧。必要用到黄油70g、低筋面粉100g、砂糖40g，鸡蛋液20g、盐一幼撮1.用打蛋器把提前软化好的黄油打至顺滑，加糖和盐搅拌匀称2.分三次插手打散的鸡蛋液搅拌匀称3.筛入低筋面粉和成面团放入保鲜袋冷藏20分钟4.取具名团滚成圆柱形再冷冻1幼时5.圆柱表观刷上一层蛋清撒上白糖再切成1cm足下的薄片就可能进烤箱啦6.180度烤15分钟放凉了就可能吃啦~（PS.做这个饼干绝对还正在烤的时间就不由得了，由于满房子的黄油香真的很诱人！但是热量有点高，妹子们如故要少吃几块儿呀~）

　　本来戚风即是咱们正在蛋糕店买的广泛奶油蛋糕的蛋糕底，软软的很好吃。只须学会做戚风，其它看起来丰富的蛋糕也即是往上面再加东西罢了。戚风蛋糕的配方有良多，这里提一个吧：鸡蛋两个(蛋清蛋黄分隔)、牛奶18g、植物油16g、糖24g(放入蛋清)、糖12g(放入蛋黄)、低筋面粉30g做戚风蛋糕，大宗旨的步奏只是三部：1.蛋清加糖用打蛋器打到提起打蛋器头有一个不会倒的幼尖角（这个程序是成败的合头）2.蛋黄加糖打到发白，筛入面粉、牛奶和植物油同化匀称3.把上面两步奏的蛋黄糊和卵白放沿途同化匀称然后倒入6寸戚风蛋糕模具放进烤箱150度烤30分钟就好了

　　由于至极喜好吃戚风蛋糕，直接吃就很好吃了，再做成奶油蛋糕或者做成慕斯蛋糕城市很让人惊艳。我也变吐名目做过良多次，下面这个即是用戚风蛋糕做底的巧克力慕斯蛋糕，至极好吃！

　　这个要热烈举荐！我真的至极喜好吃，况且做法也简易～司康是一种简略面包，它不像做广泛面包那样，必要和面发酵忙活悠久。做司康只必要早餐前半幼时不到就能搞定啦！

　　必要打算：低筋面粉100g、细砂糖20g、盐一幼撮、泡打粉1/2幼匙、植物油20g和水40g。

　　1.把粉质的东西都放沿途同化匀称2.植物油加到粉类顶用手搓成粗粒再加水同化匀称（喜好葡萄干、蔓越莓干的也可能妥贴加少许）3.揉成面团然后擀成2cm厚的饼再切成自身喜好的式样就OK了4.终末正在表观刷上糖浆或者蛋黄5.放进烤箱200度，20分钟拿出来就可能开吃啦~

　　慕斯蛋糕看起来挺宏壮上的，本来连烤箱都不必况且很简易~1.如故要用到吉祥丁片，泡软从此放到加热好的牛奶里同化匀称2.淡奶油+糖打成还冤枉能活动的糊状，倒入之前打好的芒果泥和冷却好的牛奶同化液搅拌匀称（这里也可能不必芒果，可能加抹茶粉啊，可可粉啊，酸奶啊，自身喜好的滋味都可能做）3.终末把上面做好的慕斯糊放到杯子里拿去冰箱里冷藏一傍晚就好了～假设念做成蛋糕式样的，可能先做上面提到的戚风蛋糕，切一层薄片做蛋糕底然后倒进去慕斯糊冷藏一傍晚也就OK啦~

　　先先容到这里啦，我的梦念是能做出，让爱我的和我爱的人们一口咬下去就能有满满美满感的甜品(ˊᵒ̴̶̷̤ꇴᵒ̴̶̷̤ˋ)꒰还正在极力当中，请行家多多指教啦！鞠躬！m(_ _)m

　　浮现继续另有点赞和感动，就再来更新一个吧～往常原来平常版的拿破仑本来有些丰富，由于必要自身做千层酥皮。然而！现正在超市里都有卖的飞饼皮，用它做一个简略版拿破仑，照样好吃况且超等简易呀！

　　1.把买好的造品飞饼皮取出来切生长条状，切三片，用叉子多叉少许眼儿放正在烤盘上2.烤箱200度，把飞饼皮放进去烤10分钟3.拿出来挤上奶油，放上喜好的生果，再正在表观撒上少许糖粉～造品就大功笑成了，有没有很简易！⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝

　　每天掀开知乎都依旧有提示，感谢行家的喜好。上面的回复都是挺久之前的了甜点，放少许迩来做的少许甜品吧。

　　【草莓松饼】这个至极简易，我买的是森永的松饼粉。把松饼粉拆开倒进盆里，打进一个鸡蛋和适量牛奶同化，然后静置一段时期。用不粘锅摊出来，直接吃就至极好吃了。还可能搭配生果麦片酸奶枫糖浆等等～

　　【日式年糕红豆汤】红豆泡一晚，加适量水和冰糖煮成软烂的红豆沙，再加牛奶进去熬煮成牛奶红豆汤。年糕我用的日本花福年糕，用烤箱烤到年糕拉丝，放正在红豆汤上就好了。至极适合冬天吃的一款甜品，全豹人城市甜甜暖暖的。

　　【蛋黄酥】自造的蛋黄酥是豆沙蛋黄麻薯肉松馅的～真的超等超等好吃！只是比力起来程序比力繁琐，要念表皮酥酥酥揉面会比力累，但请信托，累都是值得的！

　　【酸奶冰淇淋】这个也是好吃又简易～喜好的生果加牛奶或者酸奶用操持机打过之后倒进模具里就好。要深厚一点的口感的话可能用淡奶油～

　　梦念仍旧是能给我爱同样也爱我的人，带去一口咬下去就会认为美满满满的甜品。还会接连极力的！

　　行家这段时期必然都正在家闲疯了吧，疫情还没终了，必然要防备安然哦~这个时间就适合宅正在家里精修厨艺！做点讨喜的甜食，可能大大抬高美满指数哦！

　　醇香的燕麦和牛奶是绝配，香蕉和黑芝麻正在榨汁机的搅拌中敷裕隔释精炼，软烂香甜；生果的清爽和牛奶的浓烈完备联合，每一滴都能慰藉担心暴躁的心。

　　舌尖感觉到牛奶的丝滑的同时还被燕麦仁和芝麻碎刺激着，劲道弹牙，趣味无穷~

　　1、往即食燕麦里插手牛奶，放到微波炉里高火1分30秒。幼贴士：牛奶可能多放一点，后面咱们会用它来榨汁。

　　2、香蕉切成幼段。幼贴士：熟透的香蕉表观会有玄色的幼雀斑，此时香蕉的甜味最高，至极适适用来做甜品或饮品。

　　再来一道有难度的蛋糕~奥利奥、草莓、芝士，阔绰的三层蛋糕底，入口绵密醇香，接下来是草莓的清甜，终末是奥利奥的浓烈，似乎站正在田间吹拂着温存的晚风，一次体验三种口胃，太满意啦！

　　一道得胜的甜品毫不单厚味，颜值也要足够抗打！红白相间，颜色缤纷甜点，光看着就直流口水……

　　奶酪糊：奶油奶酪150g、淡奶油200g、酸奶50g、糖60g、吉祥丁片10g

　　1、做蛋糕底。黄油用微波炉中火加热约1分钟至黄油溶化。幼贴士：1. 假设没有微波炉可能隔水溶化黄油。2. 用微波炉溶化黄油的话，看到另有少许黄油未溶化就可能拿出来了，搅拌就能一共溶化。因为黄油中含水分，加热太久会蹦油。

　　2、奥利奥饼干去夹心，放入保鲜袋，用擀面仗压碎。幼贴士：1. 奥利奥要压的尽量碎，如此才调和黄油更好的协调，蛋糕底才会阻挠易散。2. 不喜好奥利奥可能用等量的消化饼干取代。

　　4、将搅拌好的奥利奥碎倒入模具，用叉子（勺子或擀面杖也可能）压平压实，冷藏备用。幼贴士：1. 详细压实的设施：可能先大致压平，再将周围压实（边转模具变用叉子或勺子压实周围），再把中央压实。大凡中央会有一点兴起来，不必费心，多压两次就平整了。2. 冷藏使蛋糕底更安稳，阻挠易撒。

　　5、做草莓酱。碗中放入切成幼块的草莓，倒入白砂糖、柠檬汁，用叉子略微压碎，放入微波炉中火加热10分钟足下至浓稠，冷却备用（必然要冷却，否则会让奶酪糊溶化）。幼贴士：1. 加热的时间，必要看着微波炉，隔一两分钟可能拿出来搅拌一下（容器比力热，防备用手套或垫上布取出），避免受热不均或欢娱溢出。2. 详细时期可能依照微波炉功率而定，草莓酱变稠即可。

　　6、吉祥丁软化。吉祥丁片剪成大块放正在碗中，倒入冷的纯清水泡软（约10分钟），挤出水分，微波炉中低火加热10秒足下至吉祥丁溶化。幼贴士：1. 假设没有微波炉可能隔水溶化泡软的吉祥丁片。2. 吉祥丁片必然要用冷水浸泡，用热水会被溶化。3. 吉祥丁片不挤干会影响后期蛋糕的凝集成绩，然而也不要太用力，容易把吉祥丁片抓碎。

　　7、做奶酪糊。碗中放室温软化好的奶油奶酪，放入细砂糖，用打蛋器搅打至顺滑，放入酸奶、淡奶油搅打匀称，倒入溶化的吉祥丁液体，搅拌匀称即可。幼贴士：急速软化奶油奶酪的幼秘诀：称量好的奶油奶酪上面扣一个碗会软化的更疾。

　　8、做草莓奶酪糊。150g做好的奶酪糊中插手冷却的草莓酱搅拌匀称。幼贴士：草莓酱必然要冷却后再插手奶酪糊，否则会将奶酪糊溶化。

　　9、将草莓奶酪糊倒入模具中，轻轻震一震整平表观，震出气泡，冷冻半个幼时定型。

　　10、正在草莓奶酪糊定型好后，向模具中倒入残存的原味奶酪糊，冷藏5幼时或歇宿。幼贴士：这时间的原味奶酪糊或许有少许凝集了，可能用微波炉中低火加热溶化一下或者隔水溶化，切记不要加热过头导致水油辞别，温热还原活动性即可。

　　11、将定型好的蛋糕放正在一个杯子上，用热毛巾裹住模具约10秒钟，然后幼心将模具向下脱模。幼贴士：也可能用电吹风的热风档吹一下模具表层来脱模。

　　“你老是心太软～心太软～”这首歌是一代人的芳华追思，即日厨房君就分享一道同名甜点，只用三样原料，不必烤箱，DIY起来很轻松～要紧的是入口Q弹又甘美，边吃边听包管不会再伤感！

　　4 用筷子和温水把糯米粉搅拌，搅成絮状，看不到干粉的时间，用手揉，揉成滑润的面团，提倡每次少揉一点，不足再做，由于糯米团放久了会变干

　　5 把揉好的糯米粉搓成幼条夹正在枣子里（糯米条软一点，蒸出来也比力软糯的）

　　6 上锅蒸就好啦（这里由于糯米团比力大，因而蒸了15分钟，行家依照自身糯米和枣子的巨细来蒸噢）

　　7 挖枣核step1：幼刀往枣子正中央切下去，会切到硬硬的枣核，另一只手扶住枣子

　　8 挖枣核step2：然后刀头往上倾个30度足下，轻轻地沿着枣核切下去，枣核不必然要切得很洁净，会有枣肉残留正在上面，取下的枣核还可能煮汤的！

　　9 挖枣核step3：把刀子横过来，即是用刀绕着枣核切，必然要轻噢，否则枣子会破

　　4 提倡随做随吃，假设真的做多了，不要蒸熟就放冷冻，下次吃之前无需化冻直接入锅蒸就好。

　　5 为了避免枣子蒸出来太干，可能把枣子当冷水里泡半幼时，让枣子“吃点水”，但万万不要先煮枣子

　　蒸熟了后的式子，Q弹的糯米团正好中和一下过甜的红枣，口感和滋味刚恰巧。我用的大红枣奇怪度不错，因而只用水泡了十几分钟。

　　遵循作家的设施做的，很好吃，没有放糖，枣就很甜了，糯米粉蒸出来糯糯的，简易易学。有哪些相宜正在家 DIY 的甜点？做法是奈何样的？